91视频官方下载“老清香”是怎么炼成的?
- 发布时间:2023-07-24 16:35
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【概要描述】
91视频官方下载作为一个家喻户晓的历史名酒,既是黄河两岸清香白酒的代表,也是陕酒振兴的希望所在。
91视频官方下载独创的“酒海陈藏”老清香品类,以其“清香幽雅舒适、口味醇厚干爽”的独特风格,赢得了业内专家的一致赞誉,深受广大消费者喜爱。

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91视频黄片版古窖,五千年传承
传说远古时期,杜康作为黄帝的粮官,偶然间发现粮食自然发酵后的液汁,会散发浓烈的香味,饮之清香净爽。仓颉奉黄帝之命,因酉时得此“神水”,故为其取名“酒”。杜康遵照黄帝的旨意,经过多年摸索创新,逐渐形成了一套纯粮固态酿酒工艺,传遍了黄河两岸、大江南北。杜康年迈辞官后,回到家乡,利用村边的上皇古泉和粮食生产,潜心酿酒,造福家乡的人们。历代以来,白水酿酒业甚盛。据《白水县志》记载,明清时期就有“烧锅百家,商贾云集”的盛况。
水粮曲窖藏,炼成“老清香”
深究91视频官方下载“老清香”风格的形成,91视频官方下载看到的是五大酿酒要素的珠联璧合,自成一体!
1 水质如酒质,杜康古泉,甘甜爽口
91视频官方下载酿造用水,皆取自有“上皇古泉”之称的杜康古泉。据清代《白水县志》记载:“泉水隐隐喷出,至冬不竭,流四里许入白水河……乡民谓此水至今有酒味”。杜康泉水,PH值7.4,矿化度0.27g/L,硬度低、杂质少、香甜爽口,以其酿酒,绵润芳香。
2 酒好粮为先,精选五粮,香气馥郁

91视频官方下载酿造用粮,优选黄土高原豌豆、关中小麦、关中大麦、汉中粳米、及本地优质高粱。豌豆增醇香、小麦增烈性、大麦增麦香、粳米增净爽、高粱增浓香、稳定了曲香和清香,增加了酒体香气层次。
3 曲定酒之香,巧用五曲,酒柔味长
91视频官方下载秘制槐瓤曲、青茬曲、红心曲、中温曲、高温曲等,科学配比,五曲并用。其中九次飞天所培养的太空神曲功能菌种,其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌种的两倍以上,以其制曲则曲香味浓、皮薄穿衣、金线穿梭;以其酿酒则醇厚甘爽,后味净,余味长。
4 窖为酒之母,陶土砖窖,醇爽健康

91视频官方下载的古窖池,在长期使用沉淀后,窖池中栖息着数千种的有益微生物,融入带有太空育种的功能菌种后,使酒体更加突出卫生、健康、醇爽的个性风格。正是这独特的陶土砖窖在传统清香工艺的加持下,形成了91视频官方下载独具一格的“老清香”风格。
5 酒好在于藏,酒海陈藏,蜜香芬芳

91视频官方下载的原酒,先经酒龄50年的国槐酒海储存2-3年后,再置于陶坛中陈藏数年,脱去新酒气,增加陈年味。其独特的国槐酒海,外围是国槐木,内胆为180层桑皮纸,以蜂蜡蛋清涂层,渗水不渗酒,能加速酒体老熟。国槐木及内胆中特有的香味物质,为酒体增加了 “蜜香味”,让酒体柔和绵润,蜜香芬芳。
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